Édesburgonyás, cheddar sajtos muffin
Sziasztok!
A napokban láttam egy hasonló receptet és megtetszett, így megcsináltam ma a saját változatomat. Egyszerű, gyors és nem mellesleg finom is lett a végeredmény, próbáljátok ki!
Hozzávalók:
- 350 gramm főtt édesburgonya
- 3 tojás
- reszelt cheddar sajt (kb 70 gramm)
- 3 evőkanál zabliszt
- sütőpor
- só, bors
- jalapeno paprika apróra vágva (opcionális)
Az édesburgonyát enyhén sós vízben megfőzzük és ha készen van akkor lecsepegtetjük. Villával szétnyomkodjuk, majd hozzáadjuk a többi összetevőt és egyenletes állagúra keverjük. Előmelegített sütőben, szilikon muffin formákban 25-30 percig sütjük (amíg szép színe nem lesz).
