Sütőtökös sajttorta
Sütőtök? Szeretem. Sajttorta? Imádom! Akkor párosítsuk! Újabb recept, hogy az ünnepekre legyen miből válogatni.
Hozzávalók:
- 250 gramm Mascarpone
- 200 gramm sütőtök, sütve
- 2 tojás
- 1 csomag cukormentes Gullón keksz, összetörve
- eritrit (ízlés kérdése a mennyiség)
- 2 adagolókanál ízesítetlen fehérje
- csipet szerecsendió, gyömbér és fahéj
Hozzá se kell már tennem talán, hogy az általam használt receptekkel összhangban, ez is egyszerű, semmi macera, semmi cicoma.
Elkészítése:
A csomag kekszet összetörjük, majd pár csepp olvasztott vajat adunk hozzá (lehet kókuszzsír is).és lenyomkodjuk egy tortaforma aljába, egyenletesen, kb 5 mm vastagon (20 centis tortaformát használtam). A többi hozzávalót, összekeverjük vagy összeturmixoljuk, kinek mihez van türelme, majd rákanalazzuk a tört kekszre és betoljuk az előmelegített sütőben 220 fokon kb 35-40 percre (az én sütőmből nem szabad kiindulni), amíg színe nem kezd lenni, de még puhának tűnik. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, majd mehet a hűtőbe pár órára. Utána 5 perc alatt megesszük és kész is. :)
